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がごめ昆布とは
粘りの昆布 がごめ






















ガゴメは、主に函館東海岸に生育している
大変珍しい昆布の一種です。
葉一面に複雑な凹凸模様を持つがごめ昆布は、その籠の目のような姿から
「がごめ昆布」と言われるようになりました。

ねばねばの正体 がごめ昆布の強いねばねばの正体は、海藻由来の優れた食物繊維です。
それは、フコイダン、アルギン酸、ラミナランと呼ばれる水溶性の多糖類で、中でもフコイダンの含有率は、真昆布の約2倍もあります。
フコイダンは、機能の低下した臓器や組織の修復効果があり、ラミナランとともに免疫力を高める効果を持つと言われ、がん予防としても注目されています。
アルギン酸は、腸の中の余分なものを吸着して体の外へ出してくれる整腸作用があり、高コレステロールや高血圧の予防にも効果があるそうです。
もちろん、昆布の持つミネラルやカリウム、鉄分なども豊富に含まれており、特にヨウ素は、脂質や糖質の代謝を促す働きがあり、体脂肪の蓄積を防ぐことからダイエットやメタボ対策としても効果的です。
また、肌や髪などの美しさを保つアンチエイジング効果もあると言います。
最近では、こうしたがごめの栄養成分が着目され、健康補助食品や化粧品の原材料として活用分野を拡げています。

がごめ博士 安井教授 「がごめ博士」こと北海道大学水産学部 安井 肇 教授

かつては脇役だった「がごめ昆布」。
安井教授は早くからがごめ昆布の秘めた力に着目し、地元でその価値を唱え続けました。
この活動が実を結び、函館で本格的な有効活用が始まりました。





がごめ昆布とは

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※【写真】北海道大学水産学部提供

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【北東北】
青森県・秋田県・岩手県
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【南東北】
宮城県・山形県・福島県
850円
【関東】
茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県・山梨県
950円
【信越】
新潟県・長野県
950円
【中部】
岐阜県・静岡県・愛知県・三重県
1,000円
【北陸】
富山県・石川県・福井県
1,000円
【関西】
滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県
1,100円
【中国】
鳥取県・島根県・岡山県・広島県・山口県
1,200円
【四国】
徳島県・香川県・愛媛県・高知県
1,200円
【九州】
福岡県・佐賀県・長崎県・大分県・熊本県・宮崎県・鹿児島県
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●代引き手数料は、以下の通りです。

商品代金(税込) 代引手数料(税込)
(お客様負担)
1万円以下 330円
3万円以下 440円
10万円以下 660円

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ねばねば本舗    ネバネバホンポ

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